Коньяк Vaudon

Коньяк Vaudon – это гармоничный и очень питкий французский алкоголь, известный с 1771 года. Производится он компанией Sarl de Bibardes в субрегионе Fins Bois региона Cognac. Популярные издания этого бренда –VS и VSOP возрастом 2-6 лет и крепостью 40%, 44-процентные XO и Extra, хранившиеся 20 и 40 лет соответственно, а также Vintage OC 1996 крепостью 48%. Благодаря впечатляющим срокам выдержки в бочках из разных видов дуба и использованию различных сортов винограда, они знакомят любителей спиртного с широчайшим диапазоном ароматов и вкусов. Наиболее ценные релизы выпускаются лимитированными партиями. При этом алкоголь бренда продается по весьма демократичной цене в десятках стран мира.

Известно, что в апелласьоне Fins Bois вызревание eaux-de-vie происходит значительно быстрее, чем в Grand Champagne, Borderie, Petite Champagne. Поэтому даже коньяк Водон базового уровня – категории VS – это гармоничный и очень лёгкий напиток, без малейших признаков спиртуозности. Основой возрастных релизов является виноград сортов Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар как моносепаж, так и в сочетании. Созревают спирты в бочках из лимузенского, трансейского и славонского дуба и разливаются без холодной фильтрации и сахарных красителей. Общий профиль коньяков бренда отличает яркий насыщенный аромат с оттенками белых косточковых фруктов, пряностей и ягод. Его дополняет несладкий, изысканно суховатый вкус с тонами полевых цветов, лакрицы, кофе, кондитерских специй и дуба. Каждый из выпускаемых коньяков торговой марки Vaudon является великолепным дижестивом в чистом виде, а также в сочетании с десертами, фруктами и сигарой.