Коньяк Domaine du Foucaudat

Потрясающий коньяк Domaine du Foucaudat представляет собой уникальный образец коньячного искусства, равных которому сложно найти во всей Франции. Производством данного продукта испокон веков занимается семейная компания Domaine du Foucaudat, которая имеет достаточно глубокие корни в Шаранте. В настоящее время всеми делами предприятия заправляет Патрик Рикар, прадед которого по материнской линии — Самюэль Пиле — владел в городе Жюйяк-Ле-Кок 40 гектарами отличных земель, на которых выращивался сортовой виноград, а также собственным аламбиком, считавшимся в те времена «непозволительной роскошью».

Дом, в котором проживал Самюэль Пиле, был выстроен еще в середине XIX века, он сохранился до наших дней, а сегодня в этом старинном здании располагается мэрия города Жюйяк-Ле-Кок. Второй прадед Патрика Рикара (по отцовской линии) в 1850 году переехал на юг Франции из испанского Аргона. Его сын, Жан Рикар, приобрел прекрасные виноградники общей площадью около 22 га и великолепное имение Фокуда в местечке Жюйяк-Ле-Кок в 1942 году.
Жюйяк-Ле-Кок располагается в центре известного региона Коньяк и в самом престижном винодельческом районе под названием Гран Шампань. Сегодня компания находится, скажем так, в самой гуще событий коньячного бизнеса, а ее ближайшими соседями являются настоящие титаны коньячной индустрии: Hennessy, Frapin и Remy Martin. Сосредоточение самых известных коньячных брендов в одном месте обусловлено тем, что здешние земли считаются самыми плодородными, именно в Гран Шампани выращивают отличный сортовой виноград, который способен дать лучшие коньячные спирты.

Настоящий владелец предприятия Патрик Рикар является представителем четвертого поколения семьи потомственных виноделов, однако стать виноделом он решил не сразу. В юности Патрик Рикар много путешествовал и занимался антиквариатом, и, стоит признать, весьма успешно. До сих пор в память о своей прежней интересной профессии он хранит в семейном архиве уникальную коллекцию старинных гравюр и рисунков. Эти предметы старины мастер использует для создания оригинальных этикеток своей коньячной продукции. Из них он черпает вдохновение и новые дизайнерские идеи. В течение целых десяти лет Патрик Рикар путешествовал по всему земному шару, и это время не было потрачено впустую. Он совершенствовал свой профессиональный уровень, развивал свое мастерство. И сегодня данный производитель ярко выделяется на фоне остальных семейных компаний, занимающихся производством коньяка. Патрик Рикар использует исключительно новаторские и современные методы создания алкогольных напитков, поэтому коньяк Домен дю Фукода получил свой особенный, неповторимый стиль.

Со временем хозяин расширял свои шикарные владения, и сегодня он имеет в своем распоряжении не только потрясающее поместье Фукода, но и имение Бель Мэзон в том же Жюйяк-Ле-Коке, три современных перегонных куба, удивительные погреба-«парадизы» для хранения коньячных спиртов, способные вместить около 6 000 гектолитров коньяка, а также завод в известном французском городе Жарнак. Кстати, этот завод тоже имеет довольно длинную историю: изначально его владельцем была крупная коньячная компания Hine, затем он перешел в руки всемирно известного бренда Hennessy, владельцы которого и продали завод Патрику Рикару. Данный завод стал настоящим сокровищем компании, он входит в пятерку крупнейших современных предприятий по розливу готовой алкогольной продукции во Франции. Кроме потрясающих коньяков, на данном заводе разливают популярную водку Grey Goose, которая побила все мыслимые и немыслимые рекорды продаж в США.

Продукция семейной компании представляет большой интерес для гурманов всего мира, которые нашли в данных коньяках неповторимое очарование и непревзойденный стиль. Одним из самых известных товаров данного бренда является коньяк Domaine du Foucaudat XO Hors dAge, созданный из отличных спиртов региона Гран Шампань. Коньяк Домен дю Фукода ХО Ор дАж был произведен из спиртов, полученных из винограда самых элитных сортов, таких как Уни Блан, Коломбар и Фоль Бланш, выросших на глиняных почвах Гран Шампани с высоким содержанием извести. Мягкий климат региона является необходимым условием для культивирования столь капризных элитных сортов винограда. Спирты из данного сырья отличаются элегантным вкусом и тонким ароматом, а также обладают способностью хорошо стареть в дубовых бочках.

Коньяк Domaine du Foucaudat XO Hors d Age выдерживался в бочках из лимузенского дуба в течение 30 лет, а за это время он получил свой темный янтарный цвет и сложный букет с оттенками сухофруктов, дорого табака и пряностей. Коньяк Домен дю Фукода ХО Ор дАж имеет слегка пряный обволакивающий вкус с длительным послевкусием, в котором можно уловить бесконечное множество фруктовых нюансов. Коньяк Domaine du Foucaudat XO Hors dAge заслуженно получил признание и уважение со стороны многих опытных дегустаторов, в купаж напитка вошли редкие и очень старые спирты, которые хранились в погребах семейной компании не один десяток лет, а к современному владельцу перешли от его отца и деда.