Игристое белое вино экстра-брют Скалистый берег Блан де Блан 2021 г. 0,75 л создано в прибрежной зоне с прохладным климатом, где мягкие ветра и известняковые почвы формируют строгий, чистый стиль напитка. Напиток сделали методом классической вторичной ферментации в бутылке, что обеспечило стойкий перляж и точную структуру. Урожай для винификации собрали вручную, чтобы сохранить целостность ягод и добиться высокого качества. Сброженный дважды сок оставили созревать на дрожжевом осадке, благодаря чему в миллезиме появился объем и легкая минеральная линия.
