Розовое игристое вино Экстра Брют из Австрии
Для производства розового игристого экстра брют из Австрии используются разные сорта винограда, включая Пино Нуар, Шардоне, и Блауфранкиш. Виноград собирают вручную и тщательно отбирают только зрелые и здоровые ягоды.
Метод получения розе в Австрии предполагает контакт соков с кожицей ягод в течение короткого периода времени, чтобы получить желаемый оттенок и аромат. Затем происходит ферментация сока в специальных емкостях при контролируемой температуре.
Розовое австрийское игристое экстра брют относится к категории шампанского и игристых вин с содержанием сахара до 6 грамм на литр. Это сухое игристое вино.
В Австрии производство игристого экстра брют осуществляется методом классической бутылочной ферментации. После первичного брожения и перегонки вино разливают в бутылки, добавляя дрожжи и небольшое количество сахара. Затем происходит вторичное брожение, когда дрожжи превращают сахар в алкоголь и выделяют углекислый газ, делая вино игристым. После этого оно выдерживается в бутылках на протяжении нескольких месяцев или даже лет, чтобы развить сложные ароматы и вкусовые качества.
Розовое игристое экстра брют из Австрии — это идеальный выбор для любителей сухих, ароматных вин. Его насыщенный розовый цвет, фруктовые и ягодные ноты и бурлящие пузырьки делают его верным спутником для праздничных мероприятий и особых случаев.