Игристое вино My Dear

Игристое вино My Dear производится австрийской компанией Weingut Leth, расположенной в регионе Ваграм в Нижней Австрии. Хозяйство принадлежит семье Лет, во главе управления стоит Бернхард Лет. Производитель специализируется на релизах из сортов, характерных для Ваграма, прежде всего это Грюнер Вельтлинер. Виноградники находятся на участках с лессовыми почвами, которые хорошо удерживают влагу и создают условия для равномерного созревания ягод. Климат региона сочетает теплые солнечные периоды и влияние близлежащих природных зон, что помогает сохранять свежесть и ароматическую выразительность винограда.

Для производства используют ягоды с виноградников хозяйства. В линейке марки — одна версия в стиле Pétillant Naturel из красного винограда Цвайгельт. При создании внимание уделяют сохранению сортовых особенностей и фруктового характера винограда. Винификацию проводят способом ансестраль, при котором брожение начинается в стальной емкости, а завершается — в бутылке. Игристое вино Май Диа отличается светлым цветом, свежим ароматом и мягким вкусом. В букете проявляются мотивы красных ягод, нежно-пряные нюансы заварного теста, а вкус отличается легкостью и свежестью. Напиток рекомендуется подавать охлаждённым. Его используют как аперитив, а также сочетают с лёгкими закусками, салатами, блюдами из рыбы, морепродуктами и мягкими сырами.