Игристое вино Michel Torino
Игристое вино Michel Torino выпускает аргентинская винодельческая группа Grupo Peñaflor, один из крупнейших производителей вина в стране. Бренд связан с винодельческой зоной Кафайяте в провинции Сальта, где расположены высокогорные виноградники. Многие из них находятся на высоте более 1700 метров над уровнем моря. Прохладные ночи и значительные перепады температур способствуют медленному созреванию ягод, сохранению естественной кислотности и развитию выразительного аромата. Для производства используют тщательно отобранный виноград. Белые версии делают из ягод Шардоне и Торронтес, розовые — из Пино Нуар и Мальбек. Вторичное брожение проводят по методу Шарма в герметичных резервуарах. Эта технология позволяет сохранить свежий фруктовый характер и сформировать тонкий устойчивый перляж. В ассортименте представлены брюты и полусладкие образцы.
Разновидности бренда отличаются лёгким и свежим стилем. Белое вино имеет светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками. В аромате ощущаются ноты зелёного яблока, цитрусовых, белого персика и полевых цветов. Вкус сухой, гармоничный, с живой кислотностью, тонкими пузырьками и чистым фруктовым послевкусием. Розовая версия обладает нежным лососёвым оттенком. В её букете преобладают мотивы клубники, малины, красной смородины и лепестков розы. Вкус сочетает ягодную свежесть, хорошую структуру и продолжительное освежающее послевкусие. Высокогорное происхождение винограда придаёт выразительную минеральность и подчёркивает элегантный характер напиткам.
Напитки рекомендуется подавать охлаждённым в качестве аперитива. Белый Brut хорошо сочетается с устрицами, креветками, морскими гребешками, блюдами из белой рыбы, суши, овощными закусками и мягкими сырами. Розе из этой категории подходит к тартару из лосося, карпаччо из телятины, салатам с ягодами, блюдам из птицы, лёгким мясным закускам и свежим фруктам. Благодаря свежему вкусу и деликатному перляжу игристые вина Мишель Торино можно подавать и на протяжении всего обеда или ужина. Линейка создавалась прежде всего для употребления в чистом виде, что позволяет наиболее полно раскрыть особенности высокогорного терруара Кафайяте и сортовой характер винограда.
