Вино Woodhaven

Вино Woodhaven выпускает американская компания Delicato Family Wines, основанная в 1924 году Гаспаре Инделикато. Выходец из Сицилии заложил первые виноградники возле города Мантека в Калифорнии. Позднее семейное предприятие расширилось и стало одним из крупных производителей вина в США. Сегодня Деликато владеет виноградниками в регионах Лоди, Монтерей, Напа и Сонома. Для Woodhaven используют виноград, выращенный в Калифорнии. Местный климат отличается продолжительным теплым летом и большим количеством солнечных дней. В прибрежных районах прохладные ветры и туманы замедляют созревание ягод, помогая сохранить кислотность. При производстве особое внимание уделяют отбору зрелого винограда и составлению купажей. Коллекция марки включает белые, красные и розовые напитки. Среди наиболее известных представлены Chardonnay, Zinfandel, Cabernet Sauvignon и Merlot. Также под маркой выпускались Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Moscato, Malbec, Old Vine Zinfandel и Shiraz Rosé. Линейка объединяет как сухие версии, так и кюве с более высоким содержанием сахара.

Белые вина Вудхэвен обладают более свежим вкусом с выраженными фруктовыми нотами. Шардоне имеет золотисто-соломенный цвет, ароматы ананаса, спелого яблока, цитрусовых, ванили и ириски. Его рекомендуется подавать при 8–12 °С к запеченному лососю, куриному филе в сливочном соусе и салату с креветками. Красные версии отличаются насыщенным фруктовым характером и мягкой либо умеренной танинностью. Они лучше раскрываются при 15–18 °С. Zinfandel с тонами малины, сливового джема, лесных ягод и ванили, плотной текстурой и бархатистыми танинами сочетается со свиными ребрышками на гриле. В Cabernet Sauvignon преобладают ноты ежевики, черной смородины, вишни и инжира, которые дополнят говяжий стейк. Merlot обладает мягким фруктовым вкусом с мотивами спелой сливы и может составить компанию пасте болньезе и мясным запеканкам.