Белое сухое вино Georgian Winemaker Mtsvane 2023 г. 0,75 л создано из ягод традиционного грузинского сорта, который ценится за яркую кислотность и приятные фруктовые ноты. Виноград произрастает в регионе Кахетия, где преобладают теплый континентальный климат и суглинистые почвы. Главная особенность этой местности — сочетание мягкой зимы и солнечного лета, что обеспечивает равномерное созревание плодов. Сезон 2023 года выдался умеренно сухим, с годовым уровнем осадков около 450 мм и средней июльской температурой +28 °C. Такие условия способствовали накоплению сахаров и сохранению характерных кислот в ягоде. Сырье собрали вручную в начале сентября, отбирая только зрелые и здоровые грозди. Далее использовалась щадящая технология прессования. Бережно отделенный ароматный сок ферментировали в стальных резервуарах при 16–18 °C, после чего последовала выдержка на осадке в течение 3 месяцев.
