Красное сухое вино Koncho & Co Saperavi 2019 г. 0,75 л обладает сложным многогранным букетом и создается из отборного винограда с 65-летних лоз. Они растут на винограднике Келилбардеби в микрозоне Киндзмараули на аллювиально-сланцевых почвах. Для производства вина использовался урожай 2019 года, который, по оценкам экспертов, был самым удачным за последние 30 лет. В роли сырья выступал автохтон Саперави, который собирали вручную и сортировали прямо на месте. На винодельню в итоге отправили лучшие и самые спелые грозди. Классическое алкогольное брожение на мезге продолжалось 3 недели, затем вино процедили и поместили в дубовые бочки объемом 225 л на 1,5 года.
