Белое сухое вино Koncho & Co Mtsvivani Kakhuri 0, 75 л создано по классической европейской технологии из редкого автохтона, который возделывается только в Кахетии. Сорт Мцвивани Кахури практически исчез к концу XX века и был возрожден 20 лет назад благодаря усилиям специалистов компании Корпорация Киндзмараули. Общая площадь его посадок не превышает 0,2 га. Он культивируется в микрозоне Киндзамараули, защищенной от холодного воздуха Кавказским хребтом, на богатых черным сланцем почвах. Собранный вручную виноград отделяют от веточек и прессуют, сусло снимают с мезги и ферментируют в стальных емкостях при контроле температуры. Вино выдерживается полгода в дубовых бочках.
