Красное полусладкое вино Palavani Khvanchkara 2023 0,75 л — элегантное, в традиционном грузинским стиле. Представляет собой купаж автохтонных сортов Александроули и Муджуретули, которые культивируются в регионе Рача-Лечхуми, в окрестностях села Хванчкара. Лозы растут на высокогорных террасах на высоте от 450 до 800 метров над уровнем моря, что обеспечивает вину яркую кислотность и сбалансированный вкус. Урожай собирают вручную, ограничивая количество до 7 тонн с гектара для получения насыщенного аромата. Сусло проходит короткую мацерацию, после которой ферментацию останавливают охлаждением. Благодаря этому сохраняются свежесть и фруктовый букет. Палавани Хванчкара отмечено наградами и входит в рейтинги лучших грузинских вин, получая высокие оценки от международных критиков.
