Красное полусладкое вино Kakhuri Kvevri Alazani Valley Red 0,75 л создано из сорта Саперави, который является знаменитым грузинским автохтоном. Сырье для производства поступает из уникального кахетинского терруара — долины реки Алазани. Лозы растут на аллювиальных почвах, содержащих чернозем и суглинки. Близость водоема влияет на мягкий климат. Сбор урожая начинается в сентябре, когда виноград набирает не менее 22% сахара. Ферментация протекает в стальных емкостях и останавливается путем понижения температуры, благодаря чему остаточный сахар сохраняется, и вино получается природно-полусладким. Его выдерживат не менее полугода в глиняных сосудах-квеври, закопанных в землю.
