Вино Гарнача

Вино Гарнача делают из старого средиземноморского сорта, который зародился на территории Арагона. Название происходит от испанского слова garnacha («сила»). Сорт относят к теплолюбивым. Лоза дает плотные грозди и ягоды с тонкой кожицей. Она хорошо переносит жару и ветер. Гарнача быстро накапливает сахар, поэтому часто дает вина с высоким уровнем алкоголя. Сорт стал ключевым для многих исторических регионов Испании. Он распространен во Франции, где его называют Гренаш. Его выращивают также в Италии, Австралии, США и Южной Африке.

Из Гарначи делают тихие красные вина, розовые и крепленые. Сорт часто используют в купажах, но есть и моноварианты. Самые известные образцы происходят из регионов Приорат и Кампо-де-Борха. Сорт ценят за мягкий характер и способность передавать тепло терруара. Он дает структурные, но доступные вина. В некоторых хозяйствах производят редкие версии из винограда со старых лоз, и они отличаются большей глубиной.

Вино Garnacha имеет насыщенный аромат. В нем встречаются ноты спелой малины, клубники, черешни. Часто есть намек на пряности. Вкус мягкий, с округлыми танинами. Послевкусие теплое. Такое вино подходит к жареному мясу и тушеным блюдам. Его пьют также с колбасами, твердыми сырами и блюдами с томатами. Розовые версии подают к легким салатам и рыбе. Оптимальная температура подачи зависит от стиля: 14-18 градусов для красных и 12-14 градусов для розе.