Красное сухое вино Rural par Nature Rouge Pays d`Oc IGP 2019 0.75 л воплощает подход винодельни Domaines Paul Mas, где делают ставку на натуральные методы и чистоту вкуса. Свое название линейка Рураль пар Натюр получила не случайно — она подчеркивает связь с землей и простоту деревенского стиля. Виноград для этого купажа выращен на юге Франции, в окрестностях Пезенаса и Монпелье, на участках с глинисто-известковыми почвами. Климат здесь средиземноморский, с мягкой зимой и жарким летом, что позволяет ягодам полностью вызревать. На производстве каждый сорт обрабатывают по отдельности в соответствии с его особенностями. Для Гренаша и Мерло выбирают непродолжительное настаивание на кожице, а Мурведр и Сира имеют более длительный контакт с мезгой, что позволяет извлечь больше цвета и танинов. В работу идет только сок, полученный при первом прессовании. В ноябре готовые вина смешивают и оставляют на 3 месяца для отдыха в стальных емкостях, после чего разливают в бутылки.
