Белое сухое вино Eric Forest Blanc Bourgogne AOC 2023 г. 0,75 л — миллезим из южной части Бургундии, где известняковые почвы формируют точный и ясный характер Шардоне. Производитель работает с участками старых лоз, высаженных между 1930 и 1966 годами, что обеспечивает более плотный и концентрированный сок в созревающих ягодах. Собранный вручную урожай прессовали целыми гроздями. Брожение проходило без лишнего вмешательства, на природных дрожжах. Дальнейшая выдержка на осадке сформировала объём и мягкую структурность, при этом напиток остался чистым и элегантным.
