Красное сухое вино Domaine Jacques Prieur Volnay Santenots Premier Cru 2017 0.75 л — благородное бургундское класса Премье Крю, созданное из Пино Нуара с виноградника Сантено в апелласьоне Вольне. Участок площадью около 0,59 га расположен на хорошо освещенном склоне, где виноград получает достаточно солнечного тепла для полного созревания. Терруар способствует формированию вин с выразительным ароматом, тонкой структурой и благородными танинами. Урожай 2017 года оказался качественным благодаря теплому лету и равномерному развитию лоз после непростого начала сезона. Несмотря на весенние заморозки и осенние осадки, виноград достиг хорошей зрелости. Сбор урожая проводился вручную с тщательной сортировкой ягод и отделением гребней. Ферментация проходила в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре около двадцати дней. Во время активного брожения сусло регулярно перемешивали для более полного извлечения цвета и ароматических веществ. После яблочно-молочного брожения вино выдерживалось 18 месяцев в новых дубовых бочках. Высокий уровень качества подтверждает оценка 93/100 балла от Wine Spectator.
