Красное сухое вино Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2018 0,75 л обладает ярко выраженным характером, в котором гармонично сочетаются сортовые и терруарные черты. Виноград был собран вручную в апреле с 50-80-летних лоз, растущих на высоте 1050 метров над уровнем моря в районе Вистальба (Лухан-де-Куйо). Ягоды прошли тщательную сортировку. Сусло вначале подверглось холодной мацерации при 10°C (недельный период). Ферментация осуществлялась в бетонных резервуарах при 26°C с последующей мацерацией в течение трех недель. Выдержка вина во французских дубовых бочках (30% новые) заняла 12 месяцев. Еще полгода напиток провел в бутылках после розлива и до поступления в продажу. Потенциал винтажа 2018 года — 10 лет.
