Сётю Hakutsuru

Сётю Hakutsuru – это известный бренд спиртного из Японии, который обладает богатой историей и высочайшим качеством продукции. Он является одним из ведущих производителей алкоголя в стране и известен своей приверженностью к традициям и инновациям. Торговая марка популярна во всем мире и признана одним из лидеров в сфере производства японского сётю. История создания бренда Hakutsuru насчитывает более 270 лет. Он был основан в 1743 году в городе Кобе, в префектуре Хёго. Основатель был одним из первых, кто начал использовать технику производства спиртного методом «фильтрации в один слой», которая позволила получить чистое и очень качественное сётю. С тех пор компания стала известной и превратилась в успешного и влиятельного производителя алкоголя. Награды, присужденные сётю Hakutsuru, включают множество золотых медалей и высокие рейтинги на различных престижных международных конкурсах, таких как International Wine Challenge и International Wine and Spirit Competition. Они также были признаны одними из лучших японских продуктов и были награждены государственными наградами.

В процессе изготовления сётю Хакутсуру используются тщательно отобранный рис, вода и культура специальных дрожжей. На заводе зерно полируется, чтобы удалить внешний слой. Это делается для достижения наилучшего качества и раскрытия аромата и вкуса. Затем рис многократно промывают и замачивают, после чего он парится и охлаждается. Далее следует процесс ферментации со специальными дрожжами, которые превращают крахмал в сахар. Окутывающая текучая жидкость подвергается фильтрации для удаления твердых частиц и улучшения качества сётю. Аромат и вкус Hakutsuru зависят от конкретной разновидности и могут варьироваться. Обычно он характеризуется чистым, сбалансированным букетом и мягким, глубоким вкусом с нотами фруктов, риса и часто слабой кислинкой. Сётю Хакутсуру хорошо сочетается с различными видами японской кухни. Оно идеально подходит для суши, сашими, рамена и другим традиционным блюдам. Также оно может использоваться в различных коктейлях и миксах.