Ром Sol Tarasco Charanda 8 years old 0.7 л производился в мексиканском штате Мичоакан, где действует защищённое наименование charanda — местной разновидности рома. Сырьём служил сахарный тростник, выращенный на вулканических почвах в окрестностях города Уруапан, что обеспечивало высокую концентрацию сахаров и стабильную кислотность. В производстве использовалась комбинация сока свежего тростника и патоки, что характерно для традиционной технологии charanda. Ферментация проходила с контролем температуры, затем следовала дистилляция в медных перегонных аппаратах. Выдержка длилась не менее 8 лет в бочках из американского дуба, ранее использованных для бурбона, в условиях тёплого климата, ускоряющего взаимодействие спирта с древесиной.
