Ром Блэк Пирл Дарк (Black Pearl Dark) — один из лучших российских ромов, выпускаемый крупным отечественным производителем алкоголя АЛВИСА (Alvisa Alcohol Group) на заводе в Ставропольском крае. Компания основана в 1999 году на базе Ставропольского винно-коньячного завода и сегодня входит в число ведущих российских производителей крепких напитков с более чем 200 наименованиями в 9 категориях. Название бренда «Чёрная жемчужина» отсылает к пиратской и приключенческой стилистике, что подчёркивает и оригинальный дизайн бутылки. Особенность выпуска — использование настоящих карибских ромовых дистиллятов, привезённых из Панамы и Доминиканской Республики, произведённых традиционным методом перегонки сусла из патоки и сока сахарного тростника. Уже на территории России дистилляты выдерживаются в дубовых бочках не менее 30 месяцев, что обеспечивает напитку насыщенный тёмно-янтарный цвет, мягкость и характерный ромовый профиль с оттенками тростниковой патоки и сухофруктов. Разливается ром в стильные фирменные бутылки с уникальным оформлением, гарантирующим защиту от подделок. Крепость 37,5%, объём бутылки 0,7 л. Ром известен на постсоветском пространстве и отличается выигрышным соотношением «цена-качество».
Цвет: тёмно-каштановый оттенок с красноватыми бликами.
Аромат: насыщенный, демонстрирует оттенки мягкой карамели, тростникового сахара и тёплых восточных пряностей.
Вкус: терпкий, но мягкий и плотный, демонстрирует ноты белого и чёрного перца, нежной ванили, цветочного мёда, ирисок и сухофруктов; послевкусие тёплое, пряное и слегка сладковатое.
Гастрономическое сочетание: напиток универсален — подходит на роль дижестива в чистом виде, а также в составе классических коктейлей с колой, соками, тоником и лаймом; также хорошо проявляет себя в кулинарии — как ингредиент для соусов, десертов вроде муссов и эффектных блюд фламбе.
Температура сервировки: 18-20 °C.
