Ликер Select 0.7 л — классический итальянский аперитив, история которого началась в Венеции в 1920 году. Напиток отличается насыщенным биттерным стилем с выразительными травяными и цитрусовыми оттенками. Его рецепт был создан братьями Пилла и основан на сочетании нескольких десятков растительных компонентов, среди которых особую роль играют корень ревеня и ягоды можжевельника. Производство до сих пор следует историческому методу, благодаря чему сохраняется узнаваемый характер напитка. Для получения сложного вкусового профиля используют мацерацию и обработку натуральных растительных экстрактов, после чего компоненты объединяются в единый купаж. Select стал важной частью культуры венецианского аперитива и особенно известен как один из ключевых ингредиентов традиционного венецианского шприца. Спустя более века после появления напиток остается символом местных барных традиций и высоко ценится как профессиональными барменами, так и любителями классических коктейлей.
