Граппа Podere Bosco

Граппа Podere Bosco — итальянский виноградный дистиллят, который выпускает компания Valdoglio S.p.A. Напиток относится к Grappa Veneta, то есть связан с регионом Венето. Основное сырье — виноградные выжимки, остающиеся после производства вина. На маркировке продукта производитель указывает отборные выжимки и перегонку паром. Дистилляция проходит в перегонном аппарате периодического действия. При таком способе сырье нагревается паром, а летучие компоненты переходят в дистиллят. Бренд представлен только молодой версией, для которой выдержка в деревянных бочках не заявлена. После перегонки напиток сохраняет прозрачность и исходный характер виноградного сырья. Крепость при розливе составляет 40%.

Напиток выпускается в нескольких форматах, в том числе 0,5, 0,7 и 2 л. Граппа Подере Боско прозрачная и бесцветная. В аромате преобладают свежие виноградные и цветочные ноты, дополненные легкими спиртовыми акцентами. Вкус сухой, достаточно плотный и согревающий, с фруктовыми мотивами и продолжительным завершением. Спиртное можно подавать после еды как дижестив или добавлять небольшое количество в эспрессо. Рекомендуемая температура подачи составляет около 12 °C. В качестве гастрономического сопровождения подойдут твердые итальянские сыры, вяленое мясо, салями, жареные каштаны, песочная выпечка с миндалем, темный и горький шоколад. Нейтральный виноградный профиль молодой граппы позволяет сочетать ее как с солеными закусками, так и с умеренно сладкими десертами.