Джин Elephant

Джин Elephant производится в Германии компанией, основанной в 2013 году в Гамбурге Робином и Тессой Герлах. Идея бренда возникла после путешествий основателей по Африке и была связана с желанием передать атмосферу этого континента через вкус, а также привлечь внимание к проблеме сохранения дикой природы. Производство с самого начала задумывалось как малосерийное, с ручной работой и тщательным контролем каждого этапа. Название и философия проекта напрямую связаны с африканскими слонами, чему производитель придаёт особое значение.

Сырьё для создания напитков поступает из разных регионов. Основные растительные компоненты имеют африканское происхождение, часть ботаникалов связана с европейскими терруарами. Используется нейтральный зерновой спирт. Производственный процесс основан на классической медной дистилляции. Коренья, специи, травы и цедра предварительно настаиваются, после чего перегоняются малыми партиями. Каждая партия изготавливается вручную, что позволяет сохранять стабильность качества и ароматический баланс. Выдержка не применяется, розлив осуществляется после стабилизации.

В составе используются можжевельник, яблоки, хвоя, ягоды, специи, а также редкие африканские ингредиенты, включая баобаб, дьявольский коготь и африканскую полынь. В ассортименте представлены классическая версия, вариант с повышенной крепостью и образец с добавлением тёрна. Аромат спиртного отличается сочетанием свежих можжевеловых тонов, травяных и землистых мотивов, фруктовых акцентов и мягкой пряности. Вкус — насыщенный, сухой, с плотной структурой и продолжительным послевкусием. Джин Элефант используют в миксологии, подают в чистом виде, со льдом и к трапезе — с дичью, мясными закусками, выдержанными сырами и блюдами с пряными соусами.