Джин Edelweisser

Джин Edelweisser производится в Хорватии одноимённой компанией из Загреба. История бренда началась как частная инициатива группы энтузиастов, вдохновлённых природой, горами и прогулками на открытом воздухе. Идея создания напитка возникла из стремления передать характер местного ландшафта через аромат и вкус. Со временем проект оформился в самостоятельное производство, развивающееся вокруг сочетания средиземноморских и горных мотивов. Производитель делает акцент на ручной подход, малые партии и чёткое понимание происхождения используемых компонентов.

Сырьё поступает из различных регионов Хорватии, включая средиземноморскую зону и горные районы. Основой служит нейтральный спирт сельскохозяйственного происхождения. В состав входят более шестнадцати растительных компонентов, характерных для региона Адриатического побережья и внутренней части страны. Используются можжевельник, горькие и кислые апельсины, листья оливы, лаванда, лемонграсс, анис, кориандр и другие травы. Эфирное масло эдельвейса, являющегося символом марки, добавляется как ароматический элемент и поступает из альпийской зоны, что отдельно подчёркивается производителем.

Производственный процесс основан на классической дистилляции с предварительным настаиванием ботаникалов для извлечения ароматических веществ. Перегонка ведётся малыми партиями с контролем температурного режима и без последующей выдержки. После стабилизации напиток разливается. В линейке представлены две основные версии: базовая, с выраженным средиземноморским характером, и вариант с добавлением хорватской вишни мараска, выращенной у подножия гор Велебит. Аромат напитков отличается травяными и цитрусовыми тонами с цветочными и пряными нюансами. Вкус — свежий, сухой, сбалансированный, с чистым и умеренно продолжительным послевкусием. Джин Эдельвейзер подходит для миксологии и подачи с морепродуктами, блюдами средиземноморской кухни, свежими сырами и лёгкими закусками.