Джин Brokers

Джин Brokers создаётся в Великобритании и относится к числу современных марок, опирающихся на классический стиль London Dry. Напитки производятся на одной из старейших английских винокурен, расположенной в городе Уоррингтон, где дистилляция ведётся в медных перегонных аппаратах. Бренд был основан в конце 1990-х годов предпринимателем Энди Доусоном, который поставил задачу выпускать сухой и чистый по стилю продукт, ориентированный на барную культуру и коктейльную классику. Компания с самого начала делала акцент на стабильное качество и прозрачность рецептуры, без усложнения и утяжеления органолептики.

В качестве спиртовой основы используется зерновой спирт из английской пшеницы. Растительное сырьё поступает из разных регионов и стран, каждый из которых выбран по принципу традиционного происхождения ингредиента. Можжевельник закупается в Италии, кориандр — в Болгарии, корица — на Мадагаскаре, мускатный орех — в Индии, корень дягиля — во Франции. Также в составе присутствуют лимонная и апельсиновая цедра из Испании и другие классические ботаникалы. Перегонка проводится по традиционной схеме: спирт настаивается на растительных компонентах, после чего проходит повторную дистилляцию, без добавления сахара и ароматизаторов после перегонки.

Ассортимент марки включает несколько выражений, основанных на одной рецептурной базе. Помимо классического сухого варианта, выпускаются версии с добавлением натуральных фруктовых и цветочных компонентов, а также терновый вариант, изготовленный путём мацерации ягод. Все образцы имеют общие черты: сухой, с хвойными, пряными и цитрусовыми акцентами вкус и чистый, свежий аромат. Джин Брокерс сочетается с морепродуктами, рыбой холодного копчения, сырами с нейтральным вкусом. Также он широко применяются в миксологии.