Джин Bobbys

Джин Bobbys — это нидерландский бренд крафтовых напитков из города Схидам, исторического центра винокурения в стране. Марка была создана предпринимателем Себастьяном ван Боккелом в 2014 году. Идея её основана на семейной истории. Дед Себастьяна по прозвищу Бобби в середине XX века смешивал традиционный местный дистиллят с индонезийскими специями, привезёнными из бывшей колонии Нидерландов. Этот подход стал концептуальной основой современного продукта, объединившего европейские и азиатские вкусовые традиции.

В основе напитков лежит зерновой спирт. Производство осуществляется малыми партиями с применением медных перегонных кубов. Ботанические ингредиенты мацерируются и перегоняются раздельно, после чего дистилляты купажируются. Такой метод позволяет точно контролировать аромат и вкус. В рецептуре задействованы ягоды можжевельника, кориандр, фенхель, шиповник и цитрусовые корки, а также индонезийские специи, включая лемонграсс, гвоздику, корицу и кубебский перец. 

В коллекции джина Боббис есть несколько разновидностей, ключевой из которых является Schiedam Dry Gin. Его органолептика строится на балансе классической можжевеловой сухости и пряной экзотики. В аромате читаются хвойные ноты, цитрус и пряные акценты специй. Вкус — сухой, округлый, с выраженными мотивами кориандра, перца и лемонграсса. Послевкусие — чистое и устойчивое. Напиток подходит для употребления в чистом виде, а также широко используется в коктейлях. В гастрономии он сочетается с морепродуктами, блюдами азиатской кухни, цитрусовыми закусками и мягкими сырами.