Белое игристое вино из Германии
Белое игристое вино из Германии изготавливается из разных сортов винограда, но чаще всего используется виноград сорта Рислинг и Шардоне. Этот сорта обладают тонким фруктовым ароматом и хорошо подходят для создания игристых вин.
Игристость вину придается при помощи процесса, называемого "метод Шарман". Вначале производят базовое вино, а затем добавляют сахар и дрожжи, чтобы запустить вторичное брожение. Вторичное брожение происходит внутри закрытой бутылки, благодаря чему углекислый газ, образующийся в процессе брожения, не уходит и остается внутри вина.
По мере того, как дрожжи превращают сахар в спирт и углекислый газ, последний растворяется в вине, образуя шипящие пузырьки. Этот процесс может занимать несколько недель или месяцев.
Важно отметить, что игристое вино из Германии, особенно из региона Мозель, славится своими низкими уровнями алкоголя и свежими, фруктовыми вкусами. Оно идеально подходит для торжественных мероприятий или просто для хорошей компании.
