Вино Гренаш

Вино Гренаш связано с древним средиземноморским сортом, который, по версии большинства специалистов, возник на территории Арагона. Здесь он назывался Гарнача. Испанская Garnacha перебралась в соседнюю Францию  и  стала Гренашем на местный манер. Лоза Grenache, по выражению историков, буквально взобралась по склонам Пиренеев, пересекла границу примерно в XV-XVII вв. и обосновалась на французском юге. Оттуда она распространилась в Лангедок и Долину Роны, где с позапрошлого столетия занимает одно из ведущих месть в региональном виноделии. 

Сорт Гренаш хорошо переносит засуху. Лозы мощные и устойчивые. Кожица ягод тонкая, мякоть сочная. Срок созревания — поздний, виноматериал накапливает большое количество сахаров. Вино Grenache бывает красным, розовым и реже белым. Самые известные образцы происходят из апелласьона Шатонеф-дю-Пап, где Гренаш играет ключевую роль в купажах. Производители ценят сорт за стабильность и богатую ароматику. Напитки отличаются теплым стилем и мягкой структурой, а также хорошим потенциалом выдержки.

Вино Гренаш обладает ароматами красных ягод, вишни и спелой клубники. Часто встречаются ноты специй, трав и земли. Вкус мягкий и теплый. Танинность кислотность умеренные. Это вино хорошо подходит к блюдам из птицы, пряным мясным рагу и зрелым сырам. Розовые версии сочетаются с овощами и легкими закусками. Подают напиток слегка охлажденным. Оптимальная температура зависит от стиля, но обычно держится в пределах 14-16 градусов для красного и 10-12 градусов для розового.