Вино Chateau L'Ermite d'Auzan Costieres de Nimes 2022 0.75 было создано в семейном хозяйстве Château L'Ermite d'Auzan на юге апелласьона Костьер-де-Ним, обращенном к Камаргу и Средиземному морю. Урожай выращивали на сухих каменистых почвах с окатанной галькой, хорошо накапливающей дневное тепло. Морские бризы смягчали летнюю жару и помогали ягодам сохранять свежесть. Виноградники хозяйства имеют органическую сертификацию; также применялись принципы биодинамики и растительные препараты. Для красного кюве использовали традиционные сорта южной части долины Роны — Сира, Мурведр и Гренаш. После сбора урожай винифицировали так, чтобы сохранить фруктовый характер и получить мягкую структуру с округлыми танинами.
