Вино Окурешули Усахелаури 0,75 л — редкий представитель благородного виноделия региона Рача-Лечхуми, рожденный в винодельне Шершенидзе под эгидой ООО «ЦСВП». Этот напиток создавался из автохтонного сорта Усахелаури, известного также как Окуреши, получившего название по месту своего происхождения и удостоенного статуса ЗНМПТ. Виноград культивировался на крутых горных склонах, вблизи селений Окуреши и Зуби, где почвы насыщены сланцем и известняком, а микроклимат способствует медленному созреванию ягод. Урожай собирали поздней осенью, когда ягоды достигали высшей концентрации сахаров. Терруар этих мест придавал вину изысканную плотность и сложный букет. Соседство с белым сортом Цоликоури, произрастающим на высоте до 1700 м над уровнем моря, усиливало уникальность местной винной палитры. Благодаря бережной технологии холодного брожения и выдержке в нейтральных резервуарах напиток приобрёл характерную мягкость и ароматическую глубину, сохранив природную чистоту сорта.
