Белое сухое вино Mtevani Vazisubani 0,75 л произведено из двух автохтонов, которые культивируются на территории Кахетии. Урожай получают с виноградников в окрестностях деревни Вазисубани, где образовалась отдельная микрозона с уникальными природно-климатическими условиями. Лозы сортов Мцване и Ркацители растут на карбонатно-аллювиальных почвах. Урожай собирают в начале октября, когда уровень сахаристости достигает минимум 19-20%. Виноград отделяют от веточек, охлаждают до 5 градусов и мацерируют, затем аккуратно дробят. Сусло подвергают медленной ферментации при пониженной температуре. Вино несколько месяцев выдерживается в стальных емкостях и бутилируется после щадящей фильтрации и осветления.
