Белое полусладкое вино Mildiani Tvishi 2021 г. 0,75 л создано в знаменитой одноименной микрозоне, расположенной в живописном регионе Лечхуми на западе Грузии. Мягкий рельеф и плодородные почвы здесь способствуют гармоничному развитию винограда. Климат на виноградниках — умеренный, но летом 2021 года было достаточно солнечных дней. Средняя дневная температура в период созревания ягод достигала 25 °C. Осадков выпало чуть меньше нормы, поэтому лозы получили достаточно тепла и влаги для формирования сбалансированного вкуса и естественной сладости. Собранный в сентябре урожай показал хорошую концентрацию сахаров и общую кислотность на уровне, достаточном для освежающего послевкусия. Напиток изготовили методом термоконтролируемой частичной ферментации, чтобы сохранить природные ароматические компоненты и нежную сладость. Перед брожением ягоды бережно дробили и прессовали.
