Красное полусладкое вино Kartuli Vazi Khvanchkara 0,75 л относится к категории наиболее ценных и популярных грузинских сортов и создается на базе традиционной методики. Для производства используются автохтоны Александроули и Муджуретули, выращиваемые в микрозоне Хванчкара возле одноименного села в регионе Рача-Лечхуми. Урожай начинают собирать в октябре, когда ягоды накапливают более 22% сахара и слегка подвяливаются. Их отделяют от веточек и прессуют, а сусло сбраживают вместе с мезгой при температуре 28-32 градуса. Ферментацию останавливают путем охлаждения до 2-3 градусов. В итоге получают природно-полусладкое вино с неповторимыми дегустационными характеристиками.
