Красное сухое вино Duruji Valley Saperavi From Old Vine 2018 года 0.75 л отличает полнотелый, зрелый и комплексный стиль, отражающий потенциал старых лоз сорта Саперави. Виноградники, заложенные более 70 лет назад, находятся в Кахетии, в микрозоне Кварели. Урожайность составляет всего 4-5 тонн с гектара, что обеспечивает высокую концентрацию и глубину вкуса винограда. Производство следует классической кахетинской технологии: ручной сбор в конце сентября — начале октября, ферментация с остановкой брожения через 3 недели, малолактическая ферментация и выдержка в дубовых бочках в течение 2-3 лет, что придаёт вину структуру и пряные оттенки. Уникальность связана с происхождением напитка из исторического терруара Кварели и использованием урожая со старых лоз, а также с ограниченным тиражом.
