Вино авторская коллекция Валерия Захарьина Кефесия 0,75 л создано на винодельне «Бурлюк», история которой началась в 1932 году и тесно связана с именем художника и поэта Давида Бурлюка. В начале 1990-х годов Валерий Захарьин приобрел плодородные земли Крыма, вдохнув новую жизнь в хозяйство и раскрыв потенциал местных виноградников. Для производства использовали автохтонный сорт Кефесия, выращенный на солнечных участках крымского терруара с известково-глинистыми почвами и мягким морским климатом. Урожай собирали вручную в период оптимальной зрелости ягод, после чего проводили классическую винификацию с длительной мацерацией. Выдержка в дубовых бочках продолжалась не менее 14 месяцев, благодаря чему напиток приобрел сложную структуру и благородный характер.
