Белое сухое вино Olivier Leflaive Batard-Montrachet Grand Cru 2017 0.75 л отличается плотной текстурой и долгим потенциалом хранения, что делает его одним из лучших образцов своего апелласьона. Виноград для него был собран с четырех наделов, расположенных в южной части холма Монраше, на стыке коммун Пюлиньи и Шассань. Виноградные лозы здесь растут на неглубоких каменистых почвах с высоким содержанием глины и меловых отложений, которые обеспечивают отличный дренаж и сохраняют тепло. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали с последующим переносом сусла в дубовые бочки, где начинается медленное брожение при контролируемой температуре. Выдержка на тонком осадке длится примерно полтора года, при этом обновление бочек не превышает трети от общего объема. Ключевое отличие этого винтажа — идеальный баланс между жирной текстурой и яркой кислотностью, что роднит его с лучшими белыми образцами Бургундии. Специалисты издания Vinous высоко оценили гармонию этого напитка, а обозреватели журнала Wine Spectator отметили его исключительную чистоту и послевкусие, которое раскрывается волнами. В рейтинге критиков этот Гран Крю получил стабильно высокие баллы, подтверждающие его статус среди коллекционных белых вин мира.
