Белое полусладкое вино Mure Gewurztraminer Orchidees Sauvages 2022 0.75 л обладает узнаваемым эльзасским пряным характером. Виноградные лозы сорта Гевюрцтраминер произрастают на сухих склонах в окрестностях Руффаха. Глинисто-известковый грунт хорошо пропускает влагу, не давая ей застаиваться. Прохладный воздух, спускающийся ночью с Вогезов, помогает ягодам сохранить свежесть. Лозам в среднем по 35 лет, что даёт урожаю глубину и концентрацию. Сбор проводят вручную в середине сентября, грозди укладывают в небольшие ящики. Брожение тянется неспешно на диких дрожжах, после чего вино остаётся на тонком осадке. Название Оркхидэ Соваж переводится как «Дикие орхидеи» — эти цветы действительно встречаются на местных холмах. Потенциал развития вина в бутылке — минимум пять-шесть лет.
