Вино Domaine Ogereau L'Enjouée rouge 2023 0.75 л было создано в долине Луары из урожая виноградников Сен-Ламбер-дю-Латте и Сен-Обен-де-Люинье, расположенных в сердце Кото-дю-Лайон. Лозы росли на сланцевых почвах и возделывались по сертифицированным органическим принципам. Урожай собирали вручную в конце сентября. В купаже использовали 95% винограда с семейных участков хозяйства и небольшую долю сырья соседних виноградарей. Гаме винифицировали целыми гроздями, остальные сорта отделяли от гребней, но ягоды не дробили. Короткая мацерация продолжалась 5–8 дней. После яблочно-молочного брожения напиток недолго выдерживали в подземных облицованных плиткой резервуарах, чтобы сохранить свежий характер плодов, а перед розливом провели мягкую фильтрацию.
