Красное сухое вино Domaine Didier Amiot Clos De La Roche Grand Cru AOC 2021 г. 0,75 л происходит с уникального склона, название которого связывают с холмистой формой. По другой версии происхождения, на этом месте когда-то мог находиться камень, связанный с древним кельтским культом. Участок входит в историю хозяйства уже не одно поколение. Лозы здесь посажены между 1965 и 1982 годами. Урожайность контролируют на низком уровне, применяют бережный сельскохозяйственный подход lute raisonnée. После ферментации перелив выполняют вручную один раз. Фильтрацию и осветление не проводят.
Виноградник расположен на восточном склоне в северной части Море-Сен-Дени, сразу южнее границ Гран Крю Жевре-Шамбертен. Южнее расположен Кло Сен-Дени. Терруар известен крупными известняковыми глыбами, которые и могли дать ему имя. Здесь тонкие почвы из красноватой глинисто-мергелевой смеси с высоким содержанием карбоната кальция. Корни лоз проходят сквозь тонкий поверхностный слой и углубляются в известняк, добывая влагу из глубины. Это создаёт умеренный стресс для растений и позволяет получать напитки с большим потенциалом выдержки.
