Белое сухое вино Bernard Defaix Bourgogne Chardonnay AOC 2022 года 0,75 л создано в классическом стиле Бургундии, отражающем чистоту и характер сорта Шардоне. Виноградники расположены на известняково-глинистых склонах Шабли, где умеренный климат и прохладные ночи помогают сохранить свежесть ягод. 2022 год отличился стабильной погодой, тёплым летом и своевременными дождями, благодаря чему ягоды набрали идеальный баланс сахара и кислотности. Ферментация проходила в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали, часть вина выдерживалась на осадке для придания округлости и текстуры. Это Шардоне отмечено за чистоту вкуса и элегантность, часто упоминается критиками как отличный пример сбалансированной «белой Бургундии» регионального уровня.
