Белое полусладкое вино Алиготе

Белое полусладкое вино Алиготе делают из одноимённого сорта, который отличается высокой кислотностью и лёгким вкусом. Содержание сахара в нем обычно находится в диапазоне 18-45 г/л, а крепость составляет 10-12%. Этот стиль производят во Франции, Болгарии, Молдове, России. Популярность стабильная, но не массовая. Вино хорошо знают в странах Восточной Европы, где сорт Aligote широко выращивают, а во Франции он выступает как традиционный, но вспомогательный вариант для бургундских виноделов. Стиль ценят за чистый аромат и мягкий характер, который остаётся даже при повышенной остаточной сладости.

Вино имеет светлый оттенок и простой аромат с нотами зелёного яблока, лимона и белых цветов. Полусладкая версия обычно кажется мягче, чем сухая, а вкус сочетает свежесть и лёгкую сладость, что делает его доступным для начинающих. Напиток подают охлаждённым к фруктам, неострым сырам и лёгким десертам. Он также хорошо подходит и к простым блюдам из птицы.