Херес Valdespino Amontillado Tio Diego 2019 г. 0,75 л — это классический образец, основой которого служит виноград Palomino, выращенный на меловых почвах альбариса в регионе Jerez. Урожай 2019 года созревал в условиях жаркого лета и малых осадков, что дало плодам высокую концентрацию сахара и плотную структуру. Первичная выдержка проходила под флором, а затем вино продолжило созревание в контакте с кислородом. Благодаря этому напиток приобрел многослойный характер и редкое сочетание свежести и зрелости.
