Ром Dillon Hors d'Age XO Martinique 0,7 л — выдержанный образец премиального уровня. Создаётся из свежего сока сахарного тростника, выращенного на вулканических почвах северной Мартиники. Растения получают питание из минерализованной земли и влаги, благодаря тёплому климату с частыми дождями и мягким бризам Атлантики. Сырьё перерабатывается в течение суток после сбора, что позволяет сохранить натуральную свежесть. Перегонка проходит в колонне при крепости около 65%. Выдержка длится не менее шести лет в дубовых бочках, где ром набирает сложный вкус и аромат. Часть ёмкостей ранее использовалась для хранения бурбона, что добавляет дополнительную глубину. После созревания напиток доводят до крепости 43% алкоголя. Производство ведётся по традиционной технологии агриколь, при которой жом от тростника используется как топливо.
