Кофе Arcaffe

Кофе Arcaffe — итальянская марка, история которой связана с Ливорно и семьей Мескини. В 1895–1896 годах братья Антонио и Луиджи Мескини торговали в своем магазине специями, напитками и кофейными зернами, преимущественно из Центральной Америки. Позднее семейное предприятие занялось обжаркой кофе. Сегодня оно входит в состав итальянской группы EKAF. Одна из старейших смесей марки, Roma, появилась в 1926 году для Bar Roma в Ливорно, а Mokacrema была создана в 1949 году. Производитель уделяет особое внимание работе с сырьем: зеленые зерна разного происхождения хранят отдельно, каждую партию обжаривают с учетом ее свойств и только после этого составляют купаж. Такой метод позволяет подобрать обработку с учетом особенностей конкретного сырья.

Основные формы выпуска кофе Аркаффе — в зернах и молотый. В купажах бренда широко используется арабика, часть смесей содержит робусту. Сырье поступает из разных кофепроизводящих регионов. Мягкий Roma с выраженной сладостью и нотами ириски и яркий Mokacrema с цитрусовой кислинкой — 100% арабика из Бразилии, Эфиопии и Сальвадора. Эта смесь также имеет сертификацию CSC (Caffe Speciali Certificati). Плотный, насыщенный Gorgona с акцентами ванили и темного шоколада включает 85% арабики и 15% робусты из Бразилии, Мексики и Индии. Сбалансированный Elba с мотивами молочного шоколада — купаж арабики из Сальвадора, Бразилии и Мексики. Он появился в 2023 году, получив название в честь крупнейшего острова Тосканского архипелага. Декофеинизированный Kuz семья Мескини создала в 1975 году. Его делают из бразильской арабики с содержанием кофеина менее 0,1%. Производитель описывает Kuz как легкий и деликатный, но при этом выразительный. Способ приготовления зависит от выбранной смеси. Например, Elba рекомендуется для эспрессо и капучино. Также в линейке есть версии как для самостоятельной подачи, так и для напитков с молоком.