Игристое вино Alex Craighead

Игристое вино Alex Craighead выпускает новозеландская компания, основанная Алексом Крейгхедом и Хосефиной Вентурино. Хозяйство расположено в регионе Нельсон, в местности Аппер-Мутери, где виноград выращивают на собственных органических участках. Алекс получил профильное образование в университете Линкольна, затем работал на винодельнях разных стран. После возвращения в Новую Зеландию он сосредоточился на производстве напитков с минимальным вмешательством в процесс. Первые партии продукции были выпущены в 2014 году.

Производитель придерживается принципов органического земледелия, использует ручной сбор урожая, естественные дрожжи и стремится свести количество технологических вмешательств к минимуму. Сульфиты не добавляются в сусло либо их количество остается минимальным. Для выдержки используются резервуары из нержавеющей стали, дубовые бочки и глиняные сосуды в зависимости от конкретного вина.

На винификацию идут ягоды красных и белых европейских сортов — Шардоне, Рислинг, Пино Нуар, Мерло и др. Напитки представлены в нескольких категориях. Pét-Nat предполагает завершение брожения непосредственно в бутылке. Он сохраняет естественную свежесть и живой характер. Также у бренда есть образец Non-Dosage Sparkling, изготовленный с применением повторного брожения в бутылке и удалением осадка перед укупоркой.

Общая органолептика игристых вин Алекс Крейгхед отличается яркой фруктовой направленностью и естественной свежестью. В аромате могут проявляться яблоко, груша, цитрусовые, белые и красные ягоды, косточковые фрукты, полевые травы, цветы и легкие хлебные нюансы, возникающие в результате брожения. Вкус сухой, с активной кислотностью, тонким перляжем и продолжительным освежающим послевкусием. Релизы подают как аперитив, с блюдами азиатской кухни, морепродуктами, устрицами, рыбой, овощами, салатами, мягкими и свежими сырами. Благодаря живому стилю и умеренной крепости они подходят как для повседневной трапезы, так и для праздничной подачи.