Игристое вино Bernard-Massard

Игристое вино Bernard-Massard выпускает одноименная семейная компания, основанная в 1921 году в Люксембурге. Сегодня предприятие остается крупнейшим частным производителем игристых вин страны, изготовленных по традиционному методу. Уже пять поколений семьи продолжают развивать хозяйство, сохраняя классические принципы производства и уделяя особое внимание качеству сырья. Вторичное брожение всех напитков марки проходит непосредственно в бутылке, после чего их выдерживают на дрожжевом осадке не менее года, а для отдельных кюве срок созревания увеличивают до двух лет и более. Для производства используют главным образом сорта Шардоне, Пино Блан, Пино Нуар и Рислинг. В коллекции есть моносорта и купажи. Значительная часть ассортимента относится к категории Crémant de Luxembourg и выпускается с защищенным наименованием происхождения. Компания также производит органические и миллезимные варианты.

Все игристые вина Бернар-Массар создаются в соответствии с требованиями традиционного метода, который обеспечивает тонкий перляж, сложный аромат и хорошую структуру. Они имеют светло-соломенный или золотистый цвет и аромат с нотами белых цветов, яблока, груши, цитрусовых и персика. После выдержки появляются мотивы сливочного масла, бриоши и свежей выпечки. Свежий, гармоничный вкус характеризуется выразительной кислотностью, продолжительной игрой мелких пузырьков и долгим финишем. Релизы подают в качестве аперитива и компании к устрицам, морепродуктам, рыбе, ризотто, блюдам из птицы, телятине, паштетам, овощным тартам, полутвердым и выдержанным сырам.