Розовое полусухое игристое из Армении

Розовое полусухое игристое вино из Армении отличается нежным розовым цветом и красивой игрой пузырьков. Для производства этого вина в Армении используются различные сорта винограда, такие как Арени, Хачкар, Анис и Канони. Эти сорта придают вину особый аромат и вкусовые качества.

Существует несколько методов получения розового вина. Один из них — кровопускание или сенье (фр. saignee), при котором часть сока из бочек с дробленым красным виноградом отделяется и используется для производства розового вина.
Другой метод — мацерация, где кожица винограда находится в соке в течение определенного времени, чтобы передать розовый цвет и аромат вину.
Также применяется метод ассамбляжа, который предполагает смешивание красных и белых сортов винограда.

Розовое полусухое игристое вино имеет нежный и свежий вкус, с балансом между кислотностью и сладостью. Содержание сахара в таком вине обычно колеблется от 32 до 50 грамм на литр, что делает его полусухим или Demi-Sec. Это позволяет создать приятный и гармоничный вкус, привлекающий ценителей игристых вин.

Розовое полусухое игристое из Армении обязательно стоит попробовать тем, кто предпочитает полусуие игристые вина.