Игристое вино Мец Сюник брют 0,75 л — изысканное и многогранное, созданное на Ереванском заводе шампанских вин из четырёх автохтонных армянских сортов. Его стиль — сухой, структурный, с долгой игрой пузырьков в бокале и сложным дрожжевым оттенком. Виноград выращивают в южной части Армении — в исторической области Сюник, где высокогорные террасы и континентальный климат с большими перепадами температур дарят ягодам яркую кислотность и насыщенный аромат. Урожай собирают вручную, оставляя для производства только здоровые грозди. Винификация осуществляется по классической технологии: после первичной ферментации и розлива в бутылки проводится вторичное брожение. Выдержка на дрожжевом осадке длится не менее 36 месяцев, что является редкостью для армянских образцов и приближает их по качеству к выдержанному французскому шампанскому. Обязательными этапами являются ремюаж и дегоржаж. Уникальность брюта Мец Сюник заключается в использовании редких армянских сортов, каждый из которых приносит в букет свои ноты: от цветочных до пряных.
