Бренди Uuahouua

Бренди Uuahouua — часть коллекции премиальных дистиллятов австрийской семейной мануфактуры Markus Wieser, созданной Маркусом Визером и его супругой Джоанной в регионе Вахау. Семейное дело выросло из изготовления домашних фруктовых дистиллятов и варенья по традиционным австрийским рецептам. Сегодня ассортимент предприятия включает шнапсы, виноградные бренди, граппу, джин, ром, виски, а также джемы, чатни, шоколад и кофе собственной обжарки. Значительная часть операций выполняется вручную. Собственная сырьевая база включает абрикосовый сад из 320 деревьев на южном берегу Дуная; яблоки, груши, сливы и часть абрикосов поставляют местные фермеры. Название Uuahouua связано непосредственно с Вахау: именно в такой форме название региона впервые зафиксировано в письменных источниках в 823 году. Под этой маркой Маркус Визер объединил коллекцию крепких напитков, в которую входят джин, ром, виски и виноградный бренди.

Бренди Ууахоууа производят из молодого вина сорта Цвайгельт — одного из характерных красных сортов австрийского виноделия. Вино подвергают четырехкратной дистилляции, после чего спирт семь лет выдерживают в дубовых бочках, ранее использовавшихся для портвейна. Такая технология позволяет соединить виноградную основу с оттенками, которые формируются во время продолжительного контакта с древесиной и остаточными компонентами крепленого вина. В аромате бренди проявляются спелые фрукты, сухофрукты, древесные и пряные нюансы. Вкус насыщенный и округлый, с фруктовой основой, нотами дуба, сладких специй и продолжительным согревающим послевкусием. В 2017 году качество напитка было отмечено серебряной медалью на московской выставке «ПРОДЭКСПО»