Абсент Distilleries et Domaines de Provence

Предприятие Distillers et Domaines de Provence было основано в 1898 году и за более чем 100 лет сменило несколько хозяев. В 1987 году контрольный пакет акций компании приобрел концерт Pernod Ricard. Но через 3 года месье Ален Робер выкупил завод, и сегодня под его руководством в изготовлении абсента участвуют более трех десятков сотрудников.

Компания производит большой ассортимент алкогольных напитков, стреди которых — несколько видов абсента.

Линейка Absente 55 — это классический французский алкоголь. Название марка получила благодаря минимальной крепости (55%), что делает выпускаемый абсент облегченной версией по сравнению с остальным алкоголем этой категории. Более 40% выпускаемого абсента отправляется на экспорт в 80 стран мира.

Производится Абсент 55 на основе традиционного рецепта 19 века, где основным компонентом является экстракт горькой полыни. Также в состав крепкого напитка входят анис, мята, лакрица, мелисса и другие пряные травы. Растения собирают вручную, а после высушивают и настаивают на отменном зерновом спирте. Затем напиток подвергают дистилляции в перегонных кубах из меди и нержавеющей стали. Характерную сладость абсенту придает тростниковый сахар. Количество туйона в готовом алкоголе соответствует нормативам, введенным Европейским законодательством, и не превышает 10мг/л. Абсент в сувенирной коробке со специальной ложкой для сахара станет отличным подарком ценителю крепких напитков.

Вторая линейка, Grande Absente 69 — это крепкий напиток с крепостью 69%, созданный в 1999 году на основе классического рецепта 19 века.

Изготавливается абсент Гранд на основе натуральных компонентов без искусственных красителей и консервантов. Основой крепкого напитка служит горькая полынь, а также добавляются такие ингредиенты, как бадьян, анис, зеленая и лимонная мята и др. Растения собирают вручную, а после подготовки продолжительное время мацерируют на очищенном спирте. Затем настои по отдельности подвергаются дистилляции и смешиваются в определенных пропорциях. Готовый абсент разливается в слегка вытянутые сосуды объемом 0.7 и 1 л с рельефной гравировкой. Также напиток представлен в мини-формате 350 мл. На этикетке большими цифрами в красном треугольнике указаны содержание туйона (35 мг/л) и крепость (69%). Оригинальный абсент в ярком брендовом боксе станет отличным подарком ценителю крепкого алкоголя.

Третья серия, Sublime Absente 89 — это крепкий французский алкоголь, который по праву считается премиальным. Его название в переводе означает «возвышенный».

Изготавливается абсент Сублим вручную на основе природных компонентов без добавления искусственных красителей и консервантов. Сублим является одним из самых крепких абсентов и имеет крепость 89%. Содержание туйона в готовом напитке также высоко — 35 мг/л.